Ana Sayfa DENEYİMLERİM Smoothie Bowl Nedir, Nasıl Yapılır?

Smoothie Bowl Nedir, Nasıl Yapılır?

899
oldum renga rengarenk

Uzunca bir süredir ortalığı, daha doğrusu Instagram’ı kasıp kavuran Smoothie Bowl akımı sosyal medya kullanıcısıysanız mutlaka dikkatinizi çekmiştir. İsmini bilmediğim zamanlarda bile gökkuşağı gibi rengarenk ve acayip sağlıklı duran yulaf-meyve karışımı tabakları biri bana tarif etmeye başlasa şunu derdim: bingoo!

Bu rengarenk yemeklerin dolu olduğu kaseler benim de raw food (çiğ yemek) akımını benimseyen birkaç mekanda dikkatimi çekmişti.  Ara sıra aklımı sağlıklı beslenme ve sporla bozsam da yulaf ve meyveye neden 30-40 TL vereyim gibi bir düşünce oluştu aklımda. Sonra bu nasıl bir zamazingodur ki evde yapılmasın dedim ve araştırmaya koyuldum.

Burada ufak bir parantez açmak istiyorum. Fark ettiniz mi zaman aşımıyla beraber yemek akımları da eskimeye başlıyor. Aynı giyim endüstrisinde olduğu gibi yemek endüstrisinde de bu görülmeye başladı. Bir zamanlar deli gibi şeker içeren cupcake’ler çok modaydı, şimdi yerini raw food’lar aldı.

Cupcake akımına bir türlü uyamayan ben bile son derece sağlıklı içerikleriyle hem sağlığa hem de cıvıl cıvıl görüntüsüyle ruhuma da iyi gelen smoothie bowl’lara kayıtsız kalacak değildim.

Smoothie bol yaparken önemli olan sıvı oranına dikkat ederek kıvamı tutturmak. Sonrasıysa sizin tasarım ve uygulama yeteneğinize kalıyor.  Çiçek ekleyenlerden  tutun da unicorn yapanı bile gördüm sosyal medya sayesinde 🙂

yerimdeduramiyorum’u Instagram’da takip edin: yerimdeduramiyorum

Kıvamı tutturmanızı sağlayacak bazınızı seçin

Smoothie Bowl’unuzun klasik smoothie gibi cıvık olmasını engellemek için kıvam bağlayıcı ürünler kullanmanız gerekir. Bunun için yoğurt, süzme yoğurt ve eğer vegansanız tofu, soya yoğurdunu tercih edebilirsiniz.

Sıvılarınızı ekleyin

Protein yoğunluğunu azaltmak için süt ya da zamazingolu sütler (hindistan cevizi sütü, badem sütü veya soya sütü), meyve suyunu tercih edebilirsiniz.

kırmızı meyveler favorim

Kıvamı ve görmek istediğiniz tabloyu seçin 

İşte buradaki seçiminiz hem smoothie bowl’unuza rengini ve lezzetini verecek, hem de Instagram’a nasıl bir fotoğraf atacağınızı belirleyecek sevgili sosyal medyacılar 😀 😀

Bu kısımda kıvamı tutturmak açısından dondurulmuş meyve kullanmak faydalı olacaktır. Avokado, kayısı, çilek, elma, orman meyvesi ya da farklı meyveler kullanarak kasenizi renklendirebilirsiniz.

Bir yemeği yemek yapan baharattır 

Baharatın yerinde ve kararında kullanılışını hep savunan biri olarak smoothie bowl’un da çeşitli baharatlara gereksinim duyduğunu söylemem gerekir.

Bu aşamada benim favorim tarçın olsa da siz damak tadınıza göre zencefil, bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz.

Süsleyin!

Geldik en eğlenceli kısma: süsleme. Bunun için de birçok seçenek mevcut. Bunların birini ya da birkaçını seçmek size kalmış.

  • Keten tohumu, yulaf ezmesi, granola, chia tohumu
  • Taze orman meyveleri (böğürtlen,frenk üzümü, yabanmersini, frambuaz)
  • Mevsim meyveleri: muz, çilek, mango vb.
  • Çiğ badem, fındık veya gojiberry

Örnek bir smoothie bowl tarifi

Tarif için hem pratik hem de herkesin evinde bulunabilecek malzemelerden bir smoothie seçtim. Badem sütü diye geçmeyelim. Dolar euro sağolsun maalesef 27 TL’ye badem sütü satılan bir ülkede yaşıyoruz.

Gelelim malzemelere ve yapılışına

Aşağıdaki malzemeleri blender’a atıp pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1-2 yemek kaşığı süt
  • 1 adet donmuş muz
  • 5 adet böğürtlen, 5 adet çilek

Süslemek için aşağıdakileri kullanın.

  • Lifalif yulaf
  • 5-6 adet çiğ badem, fındık ya da ceviz

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.